附近川菜馆500米
1、酒香不怕巷子深；2、湘菜川菜本身就是两个相互之间“瞧不起”的菜系，都以辣为特色，而川菜更加复杂、更香但湖南人不肯承认，所以，
湘菜圈中做川菜 这是一大忌讳；3、必须“被同化”，作出适宜性改变，吸引当地人；4、价格在这无法评估，因为跟分量息息相关；4、注意有没有“同行如敌国”的阴谋影响？祝生意兴隆！
不是地方不好就是没有特色菜
饭店的生意和学校啊商场啊什么的都关系不大，要有一定的社交的，比如大人物的吃吃喝喝什么的，你懂的，所以正常的小饭店是没什么生意的 。你做的再好没人关顾的，不知道我的狭小的思维是不是你问题的关键 。
服务态度
1、非临街门面，就需要宣传，不知道你的店面规模，但周边人流大，可以考虑宣传单，（凭单赠送菜品或代金10元等）方法虽然比较低俗，但效果比较明显，首先需要“来客” 。2、‘回头客 ’不多，是因为内功不足，其一是服务热情度不够，没有让来店客人有再来的欲望，要加强热情度，可以考虑管理人员（老板）亲自迎送客人，及时跟踪菜品，服务情况，多与客人沟通，听取反馈意见，并给客人再来的理由 。其二是可以考虑会员制度，会员卡一张才1元多，但是非常有效果，同时配合会员的相关优惠政策，让客人在价格上及心理上都得到“实惠”让“头回客”变成“回头客” 。3、如果对菜品非常有信心，可以做“？分钟美食”根据客人常点的菜的正常出品时间，减少30%-50%上菜时间出品，否则这道菜就白送 。这样会有很多客人喜欢 。适当的做一些这样的活动，能够留住客人 。
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