枣生吃好还是熟吃好
【枣生吃好还是熟吃好】鲜枣生吃 ， 干枣熟食 。鲜枣不仅甜脆多汁 ， 而且营养丰富 ， 其中维生素C含量最高 。对于鲜枣 。一般建议生吃 ， 可以保证其中的维生素C不受损害 。对于干枣 ， 维生素C的含量已经所剩无几 ， 不存在生吃保留维生素的说法 。干枣建议熟食 ， 熟食对胃肠道的负担相对更小 。
吃红枣的注意事项：不宜和黄瓜或萝卜一起食用：萝卜会有抗热血酸酶 ， 黄瓜含有维生素分解酶 ， 这两种成分都是红枣的克星 ， 都会破坏红枣的维生素 ， 从而导致红枣的营养价值流失 。
不可过量：本草纲目中说：“多食令人寒热 ， 凡羸瘦者不可食 。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用 。因其含糖量较高 ， 糖尿病患者不宜食用红枣气味甘、辛、热 ， 性偏湿热 ， 容易生痰生湿 。痰湿壅盛的人多食红枣以后 ， 原先的症状容易加重 ， 出现寒热口渴、胃胀等不良反应 。吃枣还要注意保护好牙齿 。每天吃枣以不超过50克为宜 。
单吃生红枣补血：红枣含有大量的铁元素 ， 的确对缺铁性贫血有很大的疗效 ， 还可以促进白细胞生长 ， 提高血清白蛋白 ， 保护肝脏 。但是如果只是单单靠吃红枣来补血 ， 补血的效果甚小 ， 如果想达到最佳的补血效果 ， 应该搭配一些葡萄干、龙眼等食物 。更重要的一点是 ， 如果只是靠生吃红枣来补血 ， 不仅效果不明显 ， 还会引起涨气腹泻 。生吃时 ， 红枣皮容易滞留在肠道中不容易排出 ， 影响肠胃消化 ， 摄入量过大就会引起肠胃涨气 ， 且容易引起肥胖 ， 建议一个礼拜2到3次即可 。
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