卤水保存方法是什么
【卤水保存方法是什么】
卤水放置的位置要求通风透气 ， 而且旁边不能有火炉 ， 不能放在忽冷忽热的环境 ， 放置卤水时需要将其架起 ， 保持卤水桶底部空气流通远离地气 ， 很长时间不用卤汁 ， 可以将卤汁分成多份 ， 放进冷冻库中冰冻起来 ， 等到下次要使用时再退冰 ， 然后增昧煮沸即可 。
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