排骨是人们都爱吃的一道美食 ， 而且排骨的做法有上百种 ， 让人们可以每天吃到不同口味的菜肴 ， 排骨可以和其他的一些材料一起炖 ， 这就是我们所称的乱炖 ， 重要的是如何做才好吃呢 ， 胡萝卜和玉米都是我们常见的蔬菜 ， 其中含有了丰富的维生素和其他元素 ， 下面就具体介绍一下排骨玉米胡萝卜冬瓜汤的做法是什么吧 。
做法一：
食材主料
排骨500g
东瓜100g胡萝卜
豆腐辅料大料
香叶生姜
葱花椒各10g
步骤
1.排骨洗净
2.冬瓜胡萝卜豆腐洗净待用
3.将排骨用开水焯一下捞出洗净肉沫 ， 放入锅中 ， 加料酒生姜香叶花椒等调料 ， 加入适量的水 ， 上火煮 。
4.开锅后关小火 ， 继续煮20分钟 。
5.将冬瓜胡萝卜豆腐切好待用 。
6.待高压锅不冒气 ， 打开锅将排骨和汤一同到入小砂锅中 ， 放入冬瓜豆腐胡萝卜 加适量盐 ， 上火煮开后 ， 改小火慢炖20分钟 ， 待锅中辅料软烂 ， 可关火 。7.关火后加入胡椒粉 ， 小葱碎 ， 就可以吃了 。
做法二：
【排骨玉米胡萝卜冬瓜汤的做法是什么】1主料：猪排骨(大排)600克
辅料：胡萝卜200克
调料：料酒10克 ， 酱油10克 ， 糖色10克 ， 大葱25克 ， 姜20克 ， 盐3克 ， 味精3克 ， 香油10克 ， 淀粉(玉米)10克 ， 八角5克 ， 桂皮5克 ， 花椒3克 ， 陈皮3克 ， 甘草2克 ， 白豆蔻4克
2烹制方法
1. 排骨剁成3厘米长的段;
2. 胡萝卜切3厘米长的条;
3. 排骨入沸水锅中焯捞出;
4. 勺内加鲜汤、料酒、酱油、糖色、葱段、姜片、调料包 ， 下入排骨烧开;
5. 下入胡萝卜、精盐 ， 用小火焖至排骨软烂;
6. 再加味精 ， 用大火收汁 ， 勾芡 ， 淋入香油出勺装盘即成 。
排看了上面小编给大家介绍的这道菜的做法 ， 大家就不会觉得有那么难了 ， 而且时间长了很多菜也都会做了 ， 重要的是在烹饪中可以寻找到很多的乐趣 ， 这道菜味道很不错哦 ， 喜欢吃的人们自己来试一下吧 ， 营养丰富的搭配 ， 才能促进我们的新陈代谢 。保证身体健康 。
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