铁观音茶 ， 中国传统名茶 ， 属于青茶类 ， 是中国十大名茶之一 。福鼎白茶的主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉 。具有白茶性清凉 ， 消热降火 ， 消暑解毒等特点 。今天我们来了解一下铁观音和福鼎白茶哪个好？铁观音的品质特征?一、浓香型：?特级：条索肥壮、匀整重实 ， 砂绿乌油润、汤色金黄透亮、滋味鲜爽、茶韵芬芳 ， 有兰花香、水蜜桃香、青酸型等多种口味 。耐泡度10泡有余香 。?一级：条索肥壮、匀整结实 ， 砂绿乌油润 ， 汤色金黄清澈 ， 香气清高、音韵鲜明、口味甘醇 。耐泡度8泡有余香?二级：条索紧结重实 ， 色泽砂绿油润 ， 汤色金黄、口味独特 ， 香气清雅、回甘生津 。耐泡度7泡有余香?三级：条索结实、色泽褐绿色、香气清醇、汤色橙黄 。耐泡度7泡有余香?四级：条索粗松卷曲 ， 色泽暗绿带褐、滋味清淡、清香宜人 ， 汤色深黄橙红 。耐泡度6泡有余香 。?二、清香型：?特级：外形条索肥壮、圆结重实；色泽翠绿润、砂绿明显；叶底匀整；茶干净度要洁净 ， 香气要高香持久；滋味鲜醇高爽、音韵明显；汤色金黄明亮；叶底肥厚软亮 ， 匀整、余香高长；耐泡度：七泡有余香 。一级：外形条索要壮实、紧结；色泽以绿油润、砂绿明为佳；叶底匀整；茶干净度：净；内质：香气：清香、持久；滋味：清醇甘鲜、音韵明显；汤色：金黄明亮；叶底：软亮、尚匀整、有余香；耐泡度：七泡有余香 。?二级：条索卷曲结实 ， 色泽绿油润、有砂绿；叶片尚匀整；茶干净度尚净 ， 稍有细嫩梗；香气清香；尚鲜醇爽口、音韵尚明；汤色金黄；叶底尚软亮、尚匀整、稍有余香；耐泡度：七泡有余香 。?三级：外形：条索：卷曲、尚结实；色泽：乌绿、稍带黄；整碎：尚匀整；茶干净度：尚净 ， 有细嫩梗；内质：香气清纯；滋味：醇和回甘、音韵稍清；汤色：金黄；叶底：尚软亮、尚匀整、稍有余香；耐泡度：5-7泡有余香 。?福鼎白茶的品质特征?白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香 。最主要的特点是白色银毫 ， 素有“绿妆素裹”之美感 ， 芽头肥壮 ， 汤色黄亮 ， 滋味鲜醇 ， 叶底嫩匀 。冲泡后品尝 ， 滋昧鲜醇可口 ， 还能起药理作用 。白茶性清凉 ， 具有退热降火之功效 。白毫银针：白毫银针芽头肥壮 ， 遍披白毫 ， 挺直如针 ， 色白似银 。福鼎所产茶芽茸毛厚 ， 色白富光泽 ， 汤色浅杏黄 ， 味清鲜爽口 。政和所产 ， 汤味醇厚 ， 香气清芬 。?白牡丹：白牡丹 ， 以绿叶夹银白色毫心 ， 形似花朵 ， 冲泡后绿叶托着嫩芽 ， 宛若蓓蕾初放 ， 故名 。其叶张肥嫩 ， 叶态伸展 ， 毫心肥壮 ， 色泽灰绿 ， 毫色银白 ， 毫香浓显 ， 清鲜纯正 ， 滋味醇厚清甜 ， 汤色杏黄明净 。?白牡丹外形毫心肥壮 ， 叶张肥嫩 ， 呈波纹隆起 ， 芽叶连枝 ， 叶缘垂卷 ， 叶态自然 ， 叶色灰绿 ， 夹以银白毫心 ， 呈“抱心形” ， 叶背遍布洁白茸毛 ， 叶缘向叶背微卷 ， 芽叶连枝 。?汤色杏黄或橙黄清澈 ， 叶底浅灰 ， 叶脉微红 ， 香味鲜醇 。白牡丹冲泡后 ， 碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽 ， 形状优美 ， 好似牡丹蓓蕾初放 ， 十分恬淡高雅 。?冲泡后绿叶衬嫩芽 ， 宛如蓓蕾初绽花朵 ， 绚丽秀美；滋味清醇微甜 ， 毫香鲜嫩持久 ， 汤色杏黄明亮 ， 叶底嫩匀完整 ， 叶脉微红 ， 布于绿叶之中 ， 有“红装素裹”之誉 。?寿眉：优质贡眉毫心显而多 ， 色泽翠绿 ， 汤色橙黄或深黄 ， 叶底匀整、柔软、鲜亮 ， 叶张主脉迎光透视呈红色 ， 味醇爽 ， 香鲜纯 。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶 ， 要求含有白毫 。优质寿眉色泽翠绿 ， 汤色橙黄 。?新工艺白茶：新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形 ， 色泽暗绿带褐 ， 香清味浓 ， 汤色味似绿茶但无清香 ， 似红茶布无酵感 ， 浓醇清甘是其特色 。因工艺茶条形较贡眉紧卷 ， 汤味较浓 ， 汤色较浓 ， 而受到消费者的欢迎 。品质特征是对茶叶最全面的介绍 ， 大家可以作为参考 。同时不管是铁观音还是福鼎白茶都有很好的功效 ， 多喝点还是很好的 。
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