水煎包和面方法 水煎包如何和面


水煎包和面方法 水煎包如何和面

文章插图
1、和面讲究三光:面光、手光、盆光,大家感受一下 。
2、和好的面盖上盖子(或保鲜膜),放置到温暖地方静止半小时,当面团发至两倍大小,并且呈现大量气泡时即可,可以手指勾起检查一下 。
【水煎包和面方法 水煎包如何和面】3、把发好到面团放到面板上,撒适量面粉,反复揉成面团,大概揉3分钟左右,直到面团气孔消失,表面光滑,手感劲道 。

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