爱喝茶的人多半高寿 。当代茶圣吴觉农享有高寿,一直到九十一岁才去世 。1983年,哲学大师冯友兰与好友逻辑学大师金岳霖同做八十八岁大寿时,写了一幅“何止于米,相期以茶;论高白马,道超青牛”的对联送给金岳霖,一方面推崇金老的哲学底蕴,另一方面则表达了二十年后一百零八岁时,期待与金老再相聚的愿望 。?“何止于米相期以茶”这两句话中,米和茶指的就是“米”寿和“茶”寿 。所谓“米”寿指的是八十八岁,因为米字看起来像八十八;茶字的草头代表二十,下面有八和十,一撇一捺又是一个八,加在一起就是一百零八岁 。日本茶道最先提出“米”寿和“茶”寿的雅称 。日本人认为茶有助于健康,可以延年益寿,并且常以茶祝寿,所以刻意把米字和茶字的笔画像拆字谜一样地拆开来,用来比喻寿命岁数 。其实就更高的层面来看,米是形而下求温饱,茶是形而上文化层面,因此从米到茶,还含有出凡入圣,再攀精神高峰的意思 。古人对茶疗的认识,多出于经验之谈,除了一些过分渲染的羽化成仙的说法之外,大部分的记载经过现代医学的印证也都言之成理 。
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