在冬季,爱上喝老白茶


在冬季,爱上喝老白茶

文章插图
人生四处知何似 , 应似飞鸿踏雪泥 。泥上偶然留指爪 , 鸿飞那复计东西 。老僧已死成新塔 , 坏壁无由见旧题 。往日崎岖还记否 , 路长人困蹇驴嘶 。
这首诗《和子由渑池复古》是苏轼回复兄弟苏辙《怀渑池寄子瞻兄》的诗 。译成现代文的意思就是:“人生在世 , 来到这里 , 又走到那里 , 偶然留下一些痕迹 , 你觉得像是什么?我看 , 真像随处乱飞的鸟儿 , 偶然在某处的雪地上落一落足一样 。它在这块或者那块雪地上留下一些爪印 , 属于极偶然的事儿 , 因为鸟儿飞东飞西 , 根本就没有固定的路径可循 。我和你一起去过渑池 , 曾一起在县中僧舍的墙壁上题诗 。现在 , 老和尚奉闲已经去世 , 他留下的只有一座藏骨灰的新塔 。而我们也没有机会再到那儿去看看当年题过字的破壁了 。老和尚的骨灰塔和我们的题壁 , 是不是同飞鸿在雪地上偶然留下的爪印差不多呢?你还记得当时前往渑池的崎岖旅程吗?路又远 , 人又疲劳 , 驴子也累得直叫 。”
北宋嘉祐六年冬 , 苏辙送苏轼至郑州 , 分手回京 , 作诗寄苏轼 , 这是苏轼的和作 。苏辙十九岁时 , 曾被任命为渑池县主簿 , 未到任即中进士 。他与苏轼赴京应试路经渑池 , 同住县中僧舍 , 同于壁上题诗 。如今苏轼赴陕西凤翔做官 , 又要经过渑池 , 因而作《怀渑池寄子瞻兄》 。诗云:“相携话别郑原上 , 共道长途怕雪泥 。归骑还寻大梁陌 , 行人已度古崤西 。曾为县吏民知否?旧宿僧房壁共题 。遥想独游佳味少 , 无言骓马但鸣嘶 。”
苏轼的和诗纵笔挥洒 , 丝毫未受束缚 。
伴随着呼啸的寒风吹过 , 周围的一切又变成单调的颜色 , 不再有五颜六色的缤纷色彩 。寒冷的冬季已经来临 。
萧瑟的冬日 , 我们需要一杯熨帖的茶 , 它不仅能带给我们芳香和温暖 , 还能让我们振作精神 , 意气焕发 。
冬日里一杯暖心茶 , 是一份暖心的爱 , 那种温暖足可以抵御冬日的严寒 , 让冬日焕发出春日的温暖 。
我 , 是在冬季爱上喝茶的 。
这个冬日 , 捧上一杯热茶 , 在氤氲的热气里 , 做一个惬意的美梦 , 过上一个从容的冬天 。
一边喝茶润燥 , 一边读苏轼诗养心 。一会儿端起茶杯又放下 , 一会儿拿起书本又放下 , 突然之间 , 心里一震 , 有所感悟 。喝茶与读书 , 就是这么简单——拿起 , 然后放下 。而人生 , 看起来繁杂的一切 , 其实又何尝不是这么简单?
喜欢喝茶 , 尤其是在事茶之后 , 读书之余 , 沏一杯茶 , 看袅袅上升的水汽 , 心情也就舒畅多了 。
【在冬季,爱上喝老白茶】喜欢喝茶 , 喝过的茶算来也有好多种了 , 花茶、绿茶、红茶、乌龙茶都喝过 , 尤其喜欢福鼎白茶 。
也许有人会说 , “白茶 , 有什么好喝的?没有酒的醇香 , 没有咖啡的浓烈 , 没有白开水的痛快 。白茶 , 只有淡淡的苦味 , 淡淡的清香 , 淡淡的甘甜 。”
若您也这么说 , 那我要说 , 您终究是不懂茶的人了 。白茶的情趣 , 白茶的品味 , 白茶的享受 , 恰恰都从这一点“淡淡的”上来 。
朱自清说过 , 抽烟的人 , 要的就是那“有点儿的”苦味 , 那我要说 , 喝茶的人要的恰恰也是这一点“淡淡的”感觉 。
喝茶真的要算一种悠闲的生活享受 。林语堂先生说过 , 茶要静品 , 酒要热闹 。北宋的亡国皇帝兼才子宋徽宗概括的“清、和、淡、静”的四字 , 更是点明了喝茶的要领 。除了对环境、心境的要求而外 , 真正的喝茶 , 对水 , 对茶具 , 对工艺 , 都是有要求的 , 真可以称得上是繁琐 , 而喝茶的乐趣恰也从慢慢的完成这繁琐的过程上来 。以我最喜欢喝的福鼎白茶为例来说吧 。泡福鼎白茶 , 须是100度的水 , 自然凉到90—95度 。先将茶叶放入盖碗 , 用沸水冲入茶杯 , 第一遍的茶是不喝的 , 所以动作要快 , 将茶水倒入带滤网的公道杯中 , 用公道杯中的水冲洗茶杯和滤网 , 也就是醒茶或洗茶了 。洗好杯子后 , 用沸水冲泡第二道茶 , 第二道茶根据口味浓淡的不同 , 可延长或缩短冲泡时间 。泡好以后 , 将茶水倒入公道杯中 , 再倒入茶杯中 , 这时就可以慢慢地品味白茶的韵味了 。看着杏黄的茶汤 , 闻一闻茶香 , 啜一口茶水 , 口中品着的 , 心中想着的 , 也就只有茶了 。
品味福鼎白茶的毫香蜜韵固然是一种享受 , 但泡茶的过程同样有一种特殊的情趣 , 在冲泡的过程中 , 手中所做的 , 心中所盼的 , 不都是茶吗?
看着杯子里茶叶的浮沉 , 啜一口清香的茶水 , 静静的品味着那淡淡的感觉 , 慢慢的体会着人生的浮沉 , 世事的变迁 , 如温旧梦 , 如读旧书 。
那一年 , 只想与你一起看海边的灵魂 , 初见时的文字 , 喜欢你灵动诗词 , 喜欢你百转千回 , 喜欢你温柔的高贵 , 你我因茶文结缘 , 我心甘情愿享受着寂寞的自由 。
那一季 , 如此的让我激动 , 惊艳你的端妆 , 欣赏你的气质 , 我心里清楚这就是我轮回中注定的铃铛 。于是我不停的提醒自己 , 这只是一个穆斯的童话 。
那一时 , 我只想读懂你文章的寂静 , 但只能仰望你的美若风霜 , 温暖着那冰凉的年华 , 我的心动了 。我躺在天堂 , 不分昼夜祷告牧师的祝福 。
那一刻 , 我知道 , 我已经在你的大海里远行 , 而我却只能在碧海里画一叶小舟渺茫的航线 , 陪着你海阔天空 , 远远的看着蓝天 , 用文子表达你不再饱经风霜的笑颜 。
这一春 , 我忘了走上秦淮桥 , 忘了水乡人间四月天 , 只想在这烟雨的江南中 , 能够邂逅你的折扇 , 等候那个水墨画卷花纸伞的使者 , 再次领会你的水墨的气息
这一段 , 心里总在想那个似曾相识的轮回 , 我孤单坐在江南的梦里 , 停留在青砖绿瓦堂前 , 任柳絮随风飘荡 , 我知道在等待春天的消息 , 那只天堂里飞来的信天翁 , 穿越红尘的声音 。
这一章 , 我只想为你写一篇文字 , 再次看看你的文采 , 喝一杯你沏的茶文 。就心领会神了 , 我的文字已习惯不漏痕迹 , 多年来的修饰经把我掩盖了 , 好与坏其实都不重要了 。
这一节 , 我还是来到了这里 , 坐在桌前等你沏好一壶福鼎白茶 , 我前世的红茶你今生的白茶 , 只为等你能给我倒杯春茶而来 , 只是最终我们还是饮尽这人生的繁华 。
下一回 , 如果我还有下一回 , 我依然会等你 , 等你在这春暖花开的季节里 , 等你用心给我泡一回浓茶 , 等你跟我说 , 茶凉了 , 我再去给你续上一杯开水吧 。
下一回 , 一定会有下一回 , 换我来等你 , 一样的茶店 , 一样的茶桌 , 一样的茶具 , 一样等候的人 , 茶开了 , 我再去给你续上一回遇见吧 。
天寒地冻 , 心安于静 , 习惯于一盏茶一本书的光阴中 。于这个寒夜里 , 慵懒中透着情调 , 用心仪的茶具泡一盏醇香甘甜的老白茶 , 捧东坡诗集于手 , 独自边喝茶边看书 , 茶香点燃夜色 , 把喝茶作为一种在凛冽冬日的情趣 , 把暖心暖肺的茶喝得淋漓尽致 。
喝得久了 , 便慢慢在喝茶中有所感悟 , 其实 , 品茶亦如品人生 。茶的味道 , 或苦涩或甘甜 , 或清淡或浓郁 , 全在品茶人的口中品出;人生同样如此 , 或悲或喜 , 或悠然或纠结 , 个中滋味也只有自己知道 , 所谓冷暖自知吧 。品得出茶的优劣好坏的 , 是喝茶的行家;能从容淡定的笑对人生的 , 是生活的强者 。

    推荐阅读