可以负责任地说，每年喝遍天下好茶，的确能练就一副超出常人的“嗅觉”与“味觉”，但是很多初入茶圈的人未必能察觉哦，所以今天，集思益将这些不良气味逐一列举，给大家敲个警钟~关键词：焦臭味常见代表：小青柑、乌龙、黑茶?产生原因：产生焦臭的原因，通常是叶底炭化！?而造成叶底炭化的三种可能：茶叶杀青的时候温度过高；干燥的时候温度过高过长；储存不当可能也会有吸附焦臭味 。关键词：辛辣味常见代表：红茶、白茶?产生原因：辛辣味在红茶、白茶中体现得较多、发酵不到位，制作或茶叶储存过程中吸附异味、吸附水气，都会导致茶叶产生带有刺激感的辛辣味 。?红茶出现辛辣味的原因大致为——茶叶发酵不到位，使用高温干燥；?白茶出现辛辣味的原因大致为——在制茶过程中 。萎凋不到位，带有青气；或者是在存储过程中，受到水气影响，吸附异味 。关键词：机油味常见代表：各种茶类?产生原因：这类归属于茶叶异杂气体行列的“机油味”，大多是茶叶在加工、运输或者储存器件受到污染，散发出令人不快的“挥发性有机溶剂”的气味 。关键词：酸馊味常见代表：白茶、红茶?产生原因：酸馊味是质变的严重弊病！?茶叶在萎凋过程中，鲜叶闷堆过久或者鲜叶堆得太厚，发热致使原料变质；或者是成品茶受潮 。这种严重的劣变差，必须扔！关键词：尘土味、泥土味常见代表：熟普、黑茶、小青柑?产生原因：“灰尘味”在生活中是个较为抽象的本体，通常是由于渥堆发酵工艺不到位产生“灰尘味、泥土味” 。?熟茶发酵过渡；或者是存储环境卫生条件不好，如果再伴有存储环境温湿度超标，则会使茶叶产生“泥土味” 。关键词：臭鸡蛋味常见代表：熟普、绿茶?产生原因：这种带有臭鸡蛋味的茶叶并不多见，而它产生的原因，大多是由于加工和仓储不当产生，导致茶叶本身产生化学反应 。关键词：腐烂味常见代表：黑茶、小青柑?产生原因：这种气味的产生也是由于发酵的时候，茶叶产生的菌群出现了问题，导致茶叶在存储时，产生了不好的发酵 。?如果这种味道出现在小青柑中，也有可能是由于茶叶烘干不及时；烘干不到位，导致外面果皮干了，而里面茶叶没干透 。关键词：霉味常见代表：黑茶?产生原因：入口的东西怎么能发生霉变呢？?茶叶由于制作不当（比如发酵过渡、湿度过高）；或者仓储不到位（比如在温湿度过高环境下长时间存放），导致茶叶由内到外受潮发霉，发散出来的不良气味 。
推荐阅读
- 上火后喝菊花茶有用吗 饮用菊花茶有关注意事项
- 茶叶蛋和水煮蛋的热量 茶叶蛋和水煮蛋的热量一样吗
- 诗酒茶前一句是什么
- 菊花茶可以清热降火 但是这五种人不应该喝太多
- 普洱茶饼怎么泡
- 菊花茶上火还是下火 菊花茶喝多了会上火吗
- 茶的清香和青味有什么区别？
- 茶疗的功效，你知道吗？
- 茶树精油的功效与作用及药用价值
- 金银花和菊花哪个更适合去火 金银花和菊花茶哪个好