购买食物必须遵守的六原则
导读：食品包装上应清楚地印上品名、厂名、厂址、生产日期(批号或代号)、规格、配方或主要成分、保质期、食用方法或使用方法等内容 。
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【购买食物必须遵守的六原则】在生活中购买物品和食物的时候 ， 大家都不想买到假冒伪劣的东西 ， 特别是食物 ， 随着这几年食品健康的问题频出 ， 大家对于购买食材更为的注重了 ， 而下面六种购买食物的原则是大家必须遵守的 。
1、不买露天销售的食品 。
因为各类食品的成分都很复杂 ， 经过日晒、光化、发热分解 ， 会引起内部变化而变质 。如：有包装的糕点 ， 经日晒水分蒸发不出来 ， 容易发生霉变;含油食品经日晒会发生"酸败";酒和饮料经日晒 ， 会发生脱色、沉淀 ， 出现絮状物;啤酒、汽酒经日晒会发酵产气 ， 引起变质或爆炸;奶粉会潮解结块;罐头会胖听;糖果会发烊;茶叶会干枯;有的还会使细菌大量繁殖而发生食物中毒 。特别是儿童小食品更容易发生变质 。总之 ， 露天销售的食品在保质期内也可能发生变质 。
2、不买包装标识内容不全的食品 。
国家《食品卫生法》和《食品标签通用标准》规定："食品包装上应清楚地印上品名、厂名、厂址、生产日期(批号或代号)、规格、配方或主要成分、保质期、食用方法或使用方法等内容 。"标识内容不全、不清楚者 ， 质量无保障、检验合格出厂的定型包装食品 ， 一般不会出现以上情况 ， 因此发现这类食品不宜购买 。
3、不买感官性状异常的食品 。
感官性状异常是指变味、变色、沉淀、混浊、杂质、絮状物、发霉、生虫、结块、异物、酸败、发粘、返砂、腐败变质等现象 。无论哪种食品 ， 都有各自应有的色、香、味、型 ， 感观不合格的产品都是变质的表现 。
4、不买伪劣假冒、掺杂使假的食品 。
伪劣假冒、掺杂使假的食品是指一些不法分于为谋取暴利对食品采取掺兑、替代、抽取、粉饰、混充、假冒等手段 ， 使食品质量降低 ， 有的甚至带毒 ， 严重危害消费者的健康 。
5、经营条件差的食品不能买 。
指无证或露天经营而无防蝇防尘设施、无食品专用器具等摊点 ， 其食品极易受到污染 ， 直接影响消费者健康和合法权益 ， 大家应高度警惕 ， 一经发现 ， 可就近到卫生监督机构举报 。
6、不买过期食品 。
各类新鲜食品 ， 它的色、香、味等感官性状都很好 ， 其保质期都是在科学的试验基础上制定出来的 ， 具有一定的科学依据和安全食用期范围 。一旦过期 ， 其感官性状就会发生变化 ， 失去原有的风味和滋味 ， 有的甚至会变质 。消费者购买食品时 ， 一定要注意标签上的生产日期和保质期 。
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