用莲藕来煲汤食用的话是养生美食中的一种 ， 莲藕是属于水里面的植物 ， 这样的植物吃了之后身体的好处有很多种 ， 对于女性来说经常吃莲藕的话还有美容的效果 ， 很多人用莲藕来制作美食的时候都是选择莲藕来炖汤后食用 ， 也可以选择莲藕来顿排骨汤 ， 那么下面我们来看看这个莲藕煲汤的做法有哪些？
莲藕排骨汤的功效很多 ， 不仅能够止血 ， 而且能够防止便秘 ， 非常适合糖尿病的患者饮用 。下面就给大家详细介绍一下莲藕排骨汤的功效和作用及其营养价值 ， 还有各种的做法 ， 供大家参考和学习 。
菜品介绍：菜品名称：莲藕排骨汤 。菜系：家常菜 。功效：肝调养食谱 ， 便秘食谱 ， 止血调理食谱 ， 糖尿病食谱 。口味：咸鲜味 。工艺：炖 。
莲藕排骨汤的功效
营养功效
1、本汤可清热消痰、补血养颜 ， 凡贫血、心慌失眠者皆可食用 。
2、补肾养血 ， 滋阴润燥 。
3、强健胃粘膜 ， 预防贫血 ， 改善肠胃 ， 止血 。
适宜人群：湿热痰滞内蕴者慎服 ， 血脂较高者不宜多食 。缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜 。产妇不宜过早食用 。
莲藕排骨汤的做法
做法一
主料：猪排骨(大排)500克 ， 莲藕750克 。调料：盐10克 ， 胡椒粉3克 ， 大葱10克 ， 姜7克
制作流程
1、猪排骨洗净 ， 剁成4厘米长的块;2、莲藕择洗干净 ， 刮去皮 ， 放在案板上用力拍破 ， 切成同排骨同样在小的块;3、高压锅中倒入适量开水 ， 放入猪排骨、莲藕 ， 放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉 ， 盖上锅盖;4、放在旺火上烧开后 ， 转用文火炖20分钟后即可上桌 。
做法二
材料：排骨300克 ， 莲藕300克 ， 香葱2棵 ， 生姜1块 。调料：料酒1大匙 ， 胡椒粉1小匙 ， 精盐2小匙 ， 味精1小匙 ，
制作流程
1.排骨洗净 ， 砍成3厘米长的节 ， 2.刮尽莲藕表面的粗皮 ， 切成块 ， 洗净 ， 3.生姜洗净切成两半 ， 4.锅内放适量水 ， 放入半块生姜、香葱、料酒 ， 烧沸后 ， 下入排骨 ， 氽水后捞出待用 ， 5.炒锅置火上 ， 加水 ， 下入排骨、半块生姜、香葱 ， 用大火烧沸 ， 去尽浮沫后改用小火 ， 炖约20分钟 ， 6.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅 ， 再炖30分钟 ， 拣出生姜、香葱不用 ， 放精盐、胡椒、味精即可 。
【莲藕煲排骨汤的做法】以上就是这个莲藕煲排骨汤的做法 ， 如果知道了这个莲藕排骨汤那到底是怎么做的 ， 那么制作的时候可以按照这样的方式来制作这个排骨煲汤的话 ， 那么功效发挥得会很好 ， 而制作莲藕排骨汤的时候也要注意将排骨多熬制一点时间 ， 这样味道会更加的鲜美 。
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