排骨是我们经常吃的 ， 能做成很多热菜 ， 炒、炸、蒸等都可行的 ， 当然也可以做汤 ， 就是排骨汤 ， 排骨汤里可添加很多配菜 ， 如藕、山药、玉米、番茄等 ， 多种菜之间还可以同时添加 ， 这样这组成了新的排骨汤 ， 玉米黄花菜排骨汤属于经典的汤菜 ， 那么玉米黄花菜排骨汤的做法有哪些呢？下面为大家讲解玉米黄花菜排骨汤的做法 。
做法一
材料：
【玉米黄花菜排骨汤的做法有哪些】猪小排半斤、玉米、泡发后黄花菜100克、小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量
制作方法：
1、排骨剁成约两指宽的段 ， 洗净后 ， 冷水下锅 ， 煮出血沫后关火 。用热水把排骨上的血沫冲干净 。
2、将焯干净的排骨、玉米、红枣、火腿、姜、草果、葱 ， 一起放入砂锅里 ， 倒入热水至没过所有食材约8公分 ， 再加入黄酒 。大火烧开后 ， 改小火煮约1小时左右 ， 加入泡发的黄花菜(洗净 ， 去掉顶部老根) ， 再煮约半小时 ， 加入适量盐调味即可 。
做法二
材料：
红枣、枸杞、玉米、黄花菜、胡萝卜、排骨、醋、盐、火麻油
制作步骤：
1、准备好红枣、枸杞 ， 将玉米、黄花菜、胡萝卜切好、洗净 。
2、排骨切块、清洗干净 。
3、将准备好的 ， 排骨、黄花菜、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中 。滴入2滴醋 ， 起火炖30分钟左右 。
4、最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可 。
小贴士：
此汤选材一定要新鲜 ， 记得加入2到3滴火麻油 ， 这样煲出来汤更鲜美 。
做法三
材料：
排骨、玉米、黄花菜、姜、白酒、盐
制作步骤
1.将排骨剁成块状 ， 长短随意 。
2.玉米去皮、去丝 ， 切成小段 。
3.葱切段 ， 姜切片 。
4.砂锅内放水 ， 将水烧开 ， 将锅内的血沫子倒掉(烧开即可 ， 时间控制)！
5.往锅里倒油 ， 爆炒一下排骨 ， 倒水(若想排骨汤鲜些 ， 可在水中滴两滴醋)加玉米 ， 姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中 ， 滴入少许白酒 ， 大约煮半小时 。
6.煲熟 ， 加入少许盐调味即可 。
玉米黄花菜排骨汤的做法有多种 ， 做汤的方式都是相似 ， 只是汤里放入的食物不同 ， 这导致汤的营养与味道也有变化 ， 当然并不是放入的食物越多营养就越高 ， 这也要结合食物的营养功效来看 。制作玉米黄花菜排骨汤也是很容易的 ， 只是做汤的时候要把排骨过水 ， 用水泡要注意时间 ， 避免泡水久了后排骨营养有变化 。
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