好南瓜美味更营养 巧眼识瓜有方法
导读：南瓜做为一种口味独特的食材，只有学会挑选才能挑到真正美味和营养的好南瓜，而南瓜的选购有一个很有重要的因素，那就是越熟越好 。也就是说南瓜越老越好吃，那么，我们如何分辨南瓜熟
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南瓜做为一种口味独特的食材，只有学会挑选才能挑到真正美味和营养的好南瓜，而南瓜的选购有一个很有重要的因素，那就是越熟越好 。也就是说南瓜越老越好吃，那么，我们如何分辨南瓜熟的程度呢？
成熟度好的南瓜，就是我们常说的老南瓜 。南瓜越老，它里面所含的水分越少，筋少，口感又糯又沙，制作出来的食物，无论是蒸、煮、炸、或者制作甜食，味道都格外好!
掐外皮
用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力一掐，如果感觉南瓜外皮比较坚硬，这就是老南瓜 。如果果皮一掐就破，就证明成熟度不够 。
摸茎部
南瓜上一般会连着一段茎，这样的南瓜比较易于保存 。如果茎部手感硬得像木头一样，这就证明南瓜的成熟度比较高 。
拍一拍
将南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感觉南瓜内部结构非常紧实，就证明南瓜成熟度高 。
【好南瓜美味更营养 巧眼识瓜有方法】看瓜瓤
将南瓜切开时，感觉南瓜的瓜瓤非常硬，就证明这南瓜成熟度高 。南瓜的瓜瓤多为金黄色，颜色越深，成熟度越高 。瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一 。
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