醋的表面为什么长了白毛？
醋的表面为什么长了白毛？
文章插图
国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员钟凯答：醋里长的“白毛”很可能是毛霉产生的霉花浮膜 。毛霉在环境中广泛存在，喜欢在高温、高湿以及通风不良的条件下生长 。毛霉在食品工业中用途很广，可用于淀粉发酵，分解大豆蛋白，还可用来做豆腐乳、豆豉等，但这些菌都是专门筛选过的，不产生毒素，也不会致病 。如果醋长白毛单纯是毛霉引起的，去除霉花浮膜继续吃不会有多大问题 。但空气中还有别的致病菌，如果也在醋中繁殖，可能会带来健康威胁，因此，长了白毛的醋最好不要继续食用 。
为了尽量避免醋长毛，就要注意以下问题：
1.醋在储存过程中要盖好盖子，尤其是烹调后应立即盖好，放在低温阴凉处，避免受到空气中微生物的污染 。
【醋的表面为什么长了白毛？】2.根据自己家庭的食用量选择不同容量的醋，比如家庭人口较多可以选择大桶或大瓶的醋 。但如果只有两三口人，则选择小瓶醋就可以了，避免存放时间过长 。
推荐阅读
- 抖音怎么拍相似度
- 巫师3是什么类型的游戏
- 怎么去衣服上的甲醛
- 安踏和特步的区别是什么
- 太原地铁怎么买票
- 课文以飞向蓝天的恐龙为题作用是
- 猫咪需要打脑炎的疫苗吗
- 爱心小熊每个小熊名字
- 模拟人生4怎么把马赛克去掉
- win10设置我的电脑在桌面显示 在桌面设置我的电脑详细步骤