盖碗冲泡红茶，不论是人多时，还是独自享受时都可以用盖碗，人多时用盖碗分杯，可以品尝茶道，独自品茗不想动杯，直接用盖碗喝茶，独乐乐哟 。那么盖碗红茶的冲泡方法是什么呢？盖碗泡茶的步骤?第一步、洗碗?使用盖碗泡茶，每次冲泡前都应使用滚烫的开水冲洗一下；清洁、消毒盖碗的同时，还能提高盖碗的温度 。?第二步、置茶?根据实际情况（多人饮用还是个人饮用），放入适量的茶叶 。若是个人饮用，小编建议放1-2克茶叶 。多人饮用，可根据人数酌量增减 。此外，还可以根据个人的口味稍作调整 。第三步、冲泡?加入适当温度的热水，盖上盖碗闷泡 。这个热水温度，一般根据所冲泡的茶类决定 。?第四步、品饮?闷泡足够的时间后，打开碗盖，用盖子轻轻拨动茶汤，观赏茶汤的颜色、茶叶舒展后的优美姿态 。把盖子斜盖碗上，留出一道缝隙，大小足以出水，倒出茶汤，方可品饮 。盖碗红茶的冲泡注意事项?1、润茶的水量不宜过多，刚好把茶叶盖住即可，且润茶的速度也要快 。?红茶不耐泡，加工过程中经过重揉捻，促进茶多酚的快速氧化，同时，也形成了茶叶内含物浸出速度快的特点，所以较之别的茶，红茶一般一两泡以后，茶汤就会变淡 。?而润茶这一步是不喝茶的，水量过多容易稀释掉茶叶中的有效成分，带走过多的营养 。2、红茶在前三泡的时候出汤速度要快，到后面可以适度的延长浸泡时间 。?正如前面所讲，红茶属于全发酵茶，内含物质浸出速度比较快，浸泡时间太长，茶汤就会过于浓烈，口感很差；?但同时，红茶也具有不耐泡的特点，基本上出汤两三次，茶汤滋味和颜色就会明显变淡，这时候可以适度的加长浸泡时间，但也不易太长 。?当然，具体也看个人口味，有人喝茶口味偏淡，浸泡时间就不宜过长；有人喝茶口味偏浓，浸泡时间可以适度加长 。3、泡红茶的水温不宜过高，一般控制在90度左右，避免造成浓度过高，茶味过酸、苦涩，从而影响后面泡茶的质量，缩短泡茶的有效次数 。?特别是对于嫩度比较高的红茶，水温更不易过高，这样容易损坏茶叶 。?泡红茶时，可以将水烧开之后放置到水温85-90摄氏度，也可以将沸水先倒到公道杯，5-10秒后再拿来泡，这样的温度刚好 。4、泡红茶的时候用细水，沿着盖碗边沿慢慢入注，切忌注粗水、高冲茶叶 。?红茶内含物质浸出速度比较快，高冲茶、注粗水不仅损坏茶叶，且容易造成茶汤浓度过高，改变茶汤滋味，又酸又苦，缩短茶叶冲泡有效次数 。?不过冲泡到后面几次的时候，茶汤如果滋味、颜色明显变淡，想延长茶叶冲泡次数，可以适度的用粗水冲茶 。
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