蒸紫薯要多长时间
【蒸紫薯要多长时间】20分钟左右 。蒸紫薯跟蒸红薯是差不多的 ， 且紫薯要比红薯更易蒸熟 。蒸紫薯的时间大概在20分钟左右 ， 如果紫薯的个头比较大 ， 品质较老 ， 时间可能要稍微长一些 ， 但最多就半小时即可 。紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子 ， 具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机能障碍、增强机体免疫力等功能 。
紫薯：别名苕薯 ， 旋花科番薯属草本植物 。其薯肉呈紫色至深紫色 ， 蔓短分枝多 ， 地上部生长势强 ， 紫薯叶色绿；茎紫 ， 叶柄基部约1cm为紫色 ， 分枝5~6个 ， 长度仅1.2~1.5m左右 。其适应能力强 ， 抗病性好 ， 耐瘠耐旱 ， 适宜种植地域广 。
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