平菇含麦角硫因吗
平菇是含有麦角硫因的 ， 而且含量是众多菇类中较多的 。平菇是侧耳科侧耳属真菌 ， 是一种食用菌 ， 含丰富的营养物质 ， 多生于榆、榉、械、柳、栎、枫、槐等多种阔叶树种的枯木、朽树桩或活树的枯死部位上 。
平菇
文章插图
平菇对水分要求较高 ， 培养基质含水量60%左右对菌丝体生长有利 ， 子实体形成及发育期 ， 空气相对湿度不低于85% ， 要求达到90-95%为宜 。
平菇在世界各地均有分布 ， 在中国分布广泛 ， 除青海、西藏、宁夏外 ， 中国国绝大部分地区均有生产 ， 尤以河南、河北、山东、黑龙江等省最多 。
【平菇含麦角硫因吗】平菇富含蛋白质、脂肪、水分、多糖类、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等营养物质 ， 还含有8种人体必需氨基酸 。
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