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真空玉米带着袋子煮是因玉米在水煮时，水浸泡不到玉米里，能保证玉米的原汁原味 。使用时需注意产品外包装上的说明，不是所有真空玉米都能带着袋子煮 。食品真空包装袋可分为两种，一种是普通真空包装袋，在高温时，塑料会收缩、破裂，不可水煮；一种是高温蒸煮真空袋，在高温下，不产生任何气味，不变形，可水煮 。
真空包装袋简介：
【真空玉米为什么要带着袋子煮】真空包装袋指的是将产品加入气密性包装容器，抽去容器内部的空气，使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法 。真空袋也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的 。应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿包装等 。可根据物品种类选择包装材料 。由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少 。
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