步骤1
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肘子洗净放入水里煮5分钟去血水，再劳起来备用
步骤2
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葱姜蒜切好备用
步骤3
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再把肘子上抹上老抽
步骤4
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放入油锅炸至金黄
步骤5
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【东坡肘子做法大全】炸好后的样子
步骤6
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把白糖放入冷油中小火炒起泡加水，如图的样子，装起来备用
步骤7
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油锅烧热放入姜蒜八角等香料炒香后加入水
步骤8
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加入
步骤9
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加入
步骤10
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加入醋去腥，使肉更软糯
步骤11
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加蚝油，和鸡精，盐
步骤12
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再加白糖，可根据口味调节多少
步骤13
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把刚炒好的糖和肘子一起放入高压锅压1个小时
步骤14
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压好的肘子放入盘中备用
步骤15
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高压锅里剩下的汤倒入炒锅里，加生粉收汁
步骤16
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淋在肘子上，撒上葱花 。香喷喷的东坡肘子就做好了
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