步骤1
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冷水下牛肉煮至滚开
步骤2
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热水冲洗血泡
步骤3
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冷水下入姜片，花椒，葱段
步骤4
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水开后再下入牛肉，煮二十分钟
步骤5
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温水浸泡各个调料
步骤6
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【土豆烧牛肉做法大全】煮牛肉的高汤备用
步骤7
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沥出牛肉，跳出葱段，姜片，花椒
步骤8
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3勺豆瓣酱剁碎，更好的入味
步骤9
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准备好配料
步骤10
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油热至八分，下入姜片和蒜块，先炒香 。在下入豆瓣酱炒香
步骤11
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下牛肉，继续煸炒
步骤12
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牛肉炒香后下入各类配料，继续炒香
步骤13
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下入老抽1小勺，生抽2勺
步骤14
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加入足够量的高汤，至煮开
步骤15
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小火炖煮牛肉四十分钟，再加入土豆，大概炖煮半个小时
步骤16
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关火，撒上葱花
