相信大家对于绿豆粥的做法步骤都很熟悉吧，下面给大家总结一下 。
文章插图
绿豆粥
绿豆粥的材料
绿小豆 水
绿豆粥的做法
绿小豆洗干净，放入锅中，水比平时做米粥多加一些 。煮开六七分钟关火，此时的汤就是大家喜爱的绿豆汤，倒出部分当汤喝 。三四十分钟后再打开火，煮几分钟至绿豆开花，就是绿豆粥了 。
生活小常识
1、煮粥不必一直开火煮，中间关火闷三四十分钟再煮，可以节约不少煤气;
2、在锅中放置时，最好别接触空气 。若锅盖上有排气孔就用湿百洁布挡上，接触空气会氧化变红 。夏天到了，许多家庭都喜欢煮绿豆汤来消暑 。喝汤之后，绿豆做什么好呢，最简单的就是当做晚餐的粥来吃 。很爽口，非常适合炎热的夏天 。炎夏消暑儿童能不能喝绿豆汤?
盛夏，喝碗甘凉的绿豆汤确实能清热解毒 。不过要注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过多食用，会出现阴寒甚至畏寒肢冷、腹痛腹泻症状;阴虚者也不宜食，绿豆的寒性容易致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等 。具体来说，以下几类人群不适合饮用绿豆汤：
1 。属于寒凉体质的人 。例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜过多饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，引发其他疾病 。
2 。老人、儿童以及体质虚弱的人 。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收 。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻 。
3 。正在服用各类药物的人 。绿豆的解毒成分会分解药效，影响治疗 。
【绿豆粥的做法步骤】 营养专家建议，要避免绿豆过于寒凉，可以选择喝绿豆粥 。如果要单独用绿豆煮汤饮用，绿豆必须煮烂
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