荸荠粥的做法其实很简单的 ， 下面就让我来给您具体的介绍一下 ， 希望大家喜欢 。
文章插图
荸荠粥
荸荠粥的材料
菜名：荸荠粥
工艺：煮
口味：甜味
类别：秋季养生调理 快餐/主食
主料：粳米 100克 荸荠 200克
调料：白砂糖 100克 各适量
荸荠粥的做法
1. 将荸荠冲洗干净 ， 削去外皮 ， 切成丁;
【荸荠粥的做法】 2. 粳米淘洗干净 ， 用冷水浸泡半小时 ， 捞出 ， 沥干水分;
3. 锅中加入约1000毫升冷水 ， 将粳米放入 ， 先用旺火烧沸;
4. 加入荸荠丁 ， 再改用小火熬煮成粥;
5. 白糖入锅调好味 ， 再稍焖片刻 ， 即可盛起食用 。
荸荠粥的功效
粳米：粳米能提高人体免疫功能 ， 促进血液循环 ， 从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子 ， 有助胃肠蠕动 ， 对胃病、便秘、痔疮等疗效很好 。荸荠：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的 ， 能促进人体生长发育和维持生理功能的需要 ， 对牙齿骨骼的发育有很大好处 ， 同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢 ， 调节酸碱平衡 。因此荸荠适于儿童食用 。荸荠有一定的抑制细菌作用 ， 对降低血压、防治癌肿也有一定效果 。荸荠含有粗蛋白、淀粉 ， 能促进大肠蠕动 。荸荠所含的粗脂肪有滑肠通便作用 ， 可用来治疗便秘 。荸荠质嫩多津 ， 可治疗热病津伤口渴之症 ， 对糖尿病尿多者 ， 有一定的辅助治疗作用 。荸荠水煎汤汁能利尿排淋 ， 对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用 ， 可作为尿路感染患者的食疗佳品 。荸荠还含有一种抗病毒物质可抑制流脑 ， 流感病毒 ， 能用于预防流脑及流感的传播 。
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