基围虾粥的做法其实很简单的，下面就来一起学习一下该粥的具体做法吧 。
文章插图
基围虾粥
基围虾粥的材料
菜系分类： 闽菜功效分类： 幼儿食谱制作难度：
准备时间： 10-30分钟口味：清香味工艺：煮主料： 基围虾辅料： 姜 葱 洋葱
基围虾粥的做法
1 基围虾解冻，去头，挑去虾线，洗净 。
2 姜切细丝，葱切成葱花，洋葱少许，切成小丁状 。
3 将米洗好，和水一起放入砂锅，用小火慢炖，水开过程中捞去浮沫，水开后放入姜丝、洋葱丁和少许盐，慢熬至米开花 。
【基围虾粥的做法】 4 放入基围虾，等粥再滚上两滚后，放入葱花及鸡精 。
基围虾粥制作提示
1 一定要放姜丝，因为姜是去腥的;盐要放少许，可增添粥的米香 。
2 基围虾也可纵切成两半(不含虾头)后放入 。
3 粥还可根据个人喜好放入阴米，由于阴米是熟糯米阴干而成，因此放入阴米的时机很重要，要保证阴米能充分吸收粥内水分;洋葱丁可根据个人口味增减 。
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