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荠菜是凉性 。可从植物的生长环境理解 ， 因荠菜属于耐寒性作物 ， 喜冰凉的气候 ， 在严冬也能忍受零下的低温 ， 所以属于凉性 。荠菜是一年生或二年生草本 ， 高30至40厘米 ， 主根瘦长、白色、直下、分枝、茎直立 。含草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、对氨基苯磺酸及延胡索酸等有机酸 。常生长于田野、路边及庭园 。
荠菜形态特征：
【荠菜是凉性还是热性】根生叶丛生、羽状深裂、稀全缘 ， 上部裂片三角形；茎生叶长圆形或线状披针形 ， 顶部几成线形 ， 基部成耳状抱茎 ， 边缘有缺刻或锯齿 ， 或近于全缘 ， 叶两面生有单一或分枝的细柔毛 ， 边缘疏生白色长睫毛 。花多数 ， 顶生成腋生成总状花序；萼4片 ， 绿色、开展、卵形、基部平截、具白色边缘 。
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