说到紫菜 ， 相信很多人都会想起海苔 。同样是两种海生蔬菜 ， 二者到底有哪些不一样的地方呢?下面大家就跟着小编一起来分辨一下二者的区别吧 。
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紫菜和海苔的区别1、紫菜和海苔其实是同一种物质【紫菜和海苔区别有哪些】我们的海苔则是由条斑紫菜加工而成的食物 。其加工过程包括漂洗、粉碎、去水以及烘烤等过程 。其出售价格比紫菜自然要高出很多 。
2、紫菜和海苔的营养价值相似这两种菜中都是典型的含碘食物 ， 里面有一种特殊的物质叫做赖氨酸 ， 他可以增加蛋白质的利用率 。所以我们很多的清汤小菜中都会有紫菜的配合 。
3、紫菜和海苔的利用价值不同虽然二者是同一种物质 ， 但是我们知道海苔的售价要高得多 。相比紫菜 ， 海苔应该算是质量上乘的紫菜 ， 我们会用它们来包寿司、且海苔的口感略佳 。而我们说的紫菜 ， 基本上就是烧汤用的 。
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