泥鳅很多人都听说过 ， 也有一些人吃过它 ， 它的肉质十分鲜嫩 ， 口感独特 ， 含有多种对人体有益的营养成分 ， 是不错的养生食材 ， 那么泥鳅的营养价值与功效有哪些呢？下面我就来写出来一一告诉大家 。
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泥鳅的营养价值和功效【泥鳅的营养价值和功效】1、泥鳅的营养价值
泥鳅是一种营养丰富的水产品 ， 它不但含有大量的蛋白质与脂肪 ， 还含有钙、磷以及铁等微量元素 ， 其中钙的含量最为出色 ， 人们泥鳅以后能起到良好的补钙作用 ， 另外泥鳅中还有烟酸、氨酸酸以及多种维生素 ， 这些成分被人体吸收以后 ， 提高身体各器官细胞活性 ， 减少多种疾病的发生 。
2、泥鳅能治肝炎
泥鳅对人类的肝炎有良好的治疗作用 ， 在治疗时可以把新鲜的泥鳅放在清水中 ， 放入少量的食用油 ， 然后每天换水 ， 直接把它把体内的泥沙全部吐净 ， 再取出放入锅中烘干 ， 然后制成粉末 ， 每次食用时取出五克用温水送下就可以 ， 它治疗肝炎时 ， 可以每月食用三次 ， 不宜过量服用 。
3、泥鳅能补肾健脾
泥鳅具有补肾健脾的重要作用 ， 平时大家可以把两百克新鲜的泥鳅洗净 ， 然后放在锅中用油煎制 ， 煎到泥鳅变为金黄色 ， 然后加入清水和适量食用盐 ， 接着煮制 ， 等泥鳅煮熟以后取出食用 ， 就能起到良好的补肾健脾功效 ， 对男性的阳痿和肾虚有十分明显的缓解功效 。
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