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视情况而定 。山药豆煮的时间和其大小、数量、使用的锅具、火候等关系密切 ， 小的山药豆煮蒸约15分钟左右 ， 大的山药豆煮20分钟左右 ， 煮熟的山药豆只需用筷子戳一下 ， 如轻松戳透代表熟透 ， 要是感觉有硬芯则还要继续煮 。
山药豆食用注意事项：
1、山药豆忌与鲤鱼、甘遂同食 ， 会相克 。
2、山药豆与甘遂不要一同食用 ， 也不可与碱性药物同服 。
3、山药豆与猪肝相克 。山药豆富维生素c ， 猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素 ， 维生素c遇金属离子 ， 则加速氧化而破坏 ， 降低了营养价值 ， 故食猪肝后 ， 不宜食山药豆 。
【山药豆蒸多久可以吃】4、山药豆与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜相克 。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶 ， 若山药豆同食 ， 维生素c则被分解破坏 。
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