海瓜子也叫扁蛏是一种出产于浙江地区的特色海产品 ， 它个头不大味道鲜美 ， 而且有很高的营养价值 。海瓜子有多种不同的食用方法 ， 最精典的就是葱油海瓜子 。葱油海瓜子制作方法简单 ， 而且用时也很短 ， 一会我会把它具体的做法写出来 ， 喜欢吃海瓜子的你们可以在家中学着做一做 。
文章插图
葱油海瓜子的做法 葱油海瓜子的材料
制作葱油海瓜子时需要海瓜子三百克 ， 食用盐适量 ， 味精和料酒以及食用油和白糖都适量准备就可以 。另外还要准备适量的香葱 。
制作葱油海瓜子的具体步骤
1、把海瓜子放在清水中养一个小时左右 ， 让它把体内的泥沙全部吐出来 ， 然后再加入适量的食用盐到清水中 ， 调匀以后来回晃动海瓜子 ， 就能让它表面的泥沙也全部去掉 ， 洗好以后把海瓜子取出来去掉水分备用 。
2、锅里放入适量的清水 ， 加入少量的食用油和生抽以及食用盐 ， 还要加入适量的白酒和白糖 ， 然后加热烧开 。
3、把洗好的海瓜子放入锅中 ， 轻轻晃动锅 ， 让海瓜子在瓜中活动一下 ， 然后盖上锅盖 ， 过两分钟打开看时 ， 海瓜子的壳就会全部裂开 ， 这时关火取出就可以 。
【葱油海瓜子的做法 葱油海瓜子如何做好吃】 4、把海瓜子取出装盘 ， 上面撒上葱花 ， 重新起锅放油加热到八九十度以后 ， 把热油直接浇在盘子中的葱花上面 ， 一份香气诱人的葱油海瓜子也就做好可以食用了 。
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