香辣带鱼很多人在餐厅中都吃过 ， 只是自己在家中制作时却总也做不好 ， 香辣带鱼怎么做才好吃呢？接下来我就把它的具体做法写出来 ， 喜欢吃的朋友可以跟着学一学 。
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香辣带鱼怎么做好吃 香辣带鱼的做法 制作香辣带鱼的材料
制作香辣带鱼时需要准备两条带鱼 ， 两个尖椒以及两个红辣椒 ， 另外再准备适量的盐和酱油 。姜、蒜、料酒与食用油和白糖也都要适量准备一些 。
香辣带鱼的做法
1、把准备好的带鱼用清水洗净 ， 再用剪刀把鱼鳃清理出来 ， 用清水冲洗 ， 然后再把它煎成自己喜欢的段状放在碗中备用 。
2、把尖椒切成小圈 ， 把姜切成片状 ， 把大蒜去皮以后用刀拍一下 ， 在炒锅中放油 ， 加热以后把切好的带鱼段放入到锅中 。
3.带鱼入锅以后要加入适量的食用盐 ， 而且不能马上翻动 ， 等一面煎好以后再翻过来煎制另外一面 ， 煎好以后放入尖椒和姜蒜 ， 炒制一下 。
4、接着放入红尖椒碎 ， 再加入酱油和料酒与适量的白糖等 ， 汤汁收浓以后就可以关火 ， 然后把鱼取出装盘 ， 自制的香辣带鱼就做好了 。
【香辣带鱼怎么做好吃 香辣带鱼的做法】 5、做香辣带鱼 ， 想把带鱼洗干净 ， 可以采用冷热交替的方法进行清洗 ， 先用热水泡一下 ， 取出马上放入到冷水中 ， 这样它表面的鳞就能轻松去除 。
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