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糌粑酥油茶 值得一尝的西藏美食

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糌粑酥油茶 值得一尝的西藏美食

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糌粑酥油茶 值得一尝的西藏美食
西藏的神秘以及纯粹为大家所向往 ， 到了西藏 ， 除了令为当地的风光和民俗民风 ， 美食也是必不可少的 。那么西藏到底有哪些美食值得尝一尝呢？
【甜茶】
拉萨甜茶是用红茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等调制而成 ， 其味道香甜可口 ， 营养丰富 。
【酥油茶】
酥油茶藏族的主要饮料 ， 有可能的话最好尽量多喝酥油茶 ， 因为它是最好的营养和热量补充剂 ， 并且易消化、耐饿解渴 ， 甚至可以治疗感冒和初到高原的不适反应 。好客的藏民常用酥油茶来招待贵客 ， 此时客人不能谢绝 ， 否则藏民会认为你非常失礼 。
【糌粑】
糌粑是藏族特有的一种主食 ， 是将青稞或豌豆等炒熟之后磨成面粉 ， 拌和酥油茶用手捏成团食用 ， 也可调以盐茶、酸奶或青稞酒 。
【藏面】
吃藏面最大的享受是喝汤 ， 清清淡淡的肉汤 ， 加上少量的盐和葱花 ， 就成了一碗难得的美味 。喝进嘴里 ， 又热又香 ， 令人回味无穷 。
【凉粉】
藏式凉粉的特别之处是辣椒 ， 藏式辣椒和油辣子不同 ， 它主要是用水泡出来的 ， 所以辣得很清新 。藏式凉粉里面还配有土豆块 。在八廓街小巷子里面一般都有卖 ， 一块钱一碗 。
【酸奶】
西藏酸奶分为两种 ， 一种叫“达雪” ， 是用提炼过酥油的牛奶制作而成；另一种用没提过酥油的牛奶制作 ， 藏语称“俄雪” 。
【风干肉】
每年年底 ， 当气温在零度以下时 ， 藏民们将牛羊肉割成小条 ， 挂在阴凉处 ， 让其自然风干 ， 到来年二三月份即可食用 。
【耗牛肉干】
牦牛常年生活在海拔3500米以上的雪山高原地带 ， 因此牦牛肉被认为是天然无污染、无公害的食品 。
【青稞酒】
青稞酒色泽橙黄 ， 味道酸甜 ， 酒精成份很低 ， 类似啤酒 。喝青稞酒讲究“三口一杯” ， 即先喝一口 ， 倒满 ， 再喝一口 ， 再斟满 ， 喝上第三口 ， 斟满干一杯 。一般酒宴上 ， 男女主人都会唱着酒歌敬酒 。
【羊血肠】
羊在拉萨是最为常见的动物之一 ， 这里人们的肉类摄取也以牛羊肉为主 ， 因此 ， 羊肉的吃法自是多种多样 。羊血肠是利用羊血正好灌满自己的肠子这一便利条件 ， 再加入切碎的漫肚、油、盐、调料、葱蒜等作料 ， 煮熟食用 。
【糌粑酥油茶 值得一尝的西藏美食】 西藏饮食习惯于与我们平日吃的东西 ， 差别很大 。真正的藏餐 ， 很多人其实并非能接受 ， 但既然到西藏 ， 到了拉萨 ， 这藏餐中的前三甲 ， 哪怕尝试一次也是应该的 ， 至少回去可以理直气壮的告诉朋友 ， 藏餐我吃过 。

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