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柠檬的妙用-柠檬在厨房中的各种用处

百科知识 小常识

柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分 ， 此外 ， 还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等 。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用 。我国中医认为 ， 柠檬性温、味苦、无毒 ， 具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能 。

柠檬的妙用-柠檬在厨房中的各种用处

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柠檬的妙用-柠檬在厨房中的各种用处
柠檬除了对人体有很好的功效 ， 在生活中也能起到很多用途 ， 比如柠檬在厨房中就有很多妙用 。
厨房中柠檬的妙用
1、巧洁厨房墙砖
厨房瓷砖墙上 ， 日积月累就会出现讨厌难除的烟滓 ， 试试用柠檬皮沾上少许精盐擦拭吧 。此法也可擦除大理石上的黄迹 。
2、巧除厨具、餐具腥味
用一小碗温开水将榨干汁的柠檬皮泡涨 ， 再倒进有茶垢、油迹、水迹等的厨房用具或水杯里 ， 4—5个小时后 ， 这些污迹将会一抹而去 。
3、巧除锅垢
如果锅底发黑 ， 放点柠檬皮加水在锅里煮一下 ， 锅底就会变新了 ， 而且保持很长一段时间不再氧化 。
4、巧洁水池
洗脸池或浴缸里有水滴哒留下的黄色斑痕吗？别犯愁 ， 用柠檬皮擦拭就能神奇消失 。
5、巧变厨房空气
在锅里用低温烤一小片柠檬皮 ， 不仅可除去室内的异味 ， 而且还可使室内香味扑鼻 。装在丝袜里挂在衣橱或是房间内 ， 就是最天然的芳香剂了 。
6、巧洁水龙头
不管你信不信 ， 新鲜的柠檬皮可以起到强效去污的作用 。用柠檬皮在有污滓的水龙头或其他金属五金件上擦拭 ， 无需用力 ， 顽渍就都死光光了 。
7、巧制冰块
【柠檬的妙用-柠檬在厨房中的各种用处】 制作冰块时 ， 在冰格里撒点柠檬皮切成的丝或丁 ， 会让做好的冰块格外带香 。你的下午茶有更好的伴侣了 ， 而且孩子们也很爱吃 。
8、用过餐的碗有异味
洗碗水中放几片柠檬皮（还可再加点橘子皮 ， 或滴几滴醋） ， 能消除碗碟餐具上的腥、膻等异味 。同时 ， 它还能使硬水软化 ， 同时增加瓷器的光泽 。同样 ， 切过鱼的菜刀 ， 用柠檬皮擦一擦就能去腥；锅里的腥味 ， 放点柠檬皮用水煮一会儿就可完全消失 。
9、巧去手腥
厨房料理 ， 很容易就弄得一手鱼腥、肉腥或油腥 ， 用香皂或洗衣粉也去不了味 ， 但用柠檬皮搓手却很管用 ， 如果能在柠檬水里泡泡 ， 效果更佳 。而且 ， 用柠檬皮擦手 ， 其所含的柠檬油可使皮肤细腻光滑 。
10、巧除冰箱异味
再勤快的主妇都有冰箱烦恼 ， 不管你如何用心 ， 假以时日 ， 拉开冰箱门的瞬间总会让你心烦意乱 。那么每次使用柠檬做菜或是美容后 ， 那剩余的柠檬皮就别扔了 ， 切碎了用纱布包好放在冰箱一角 ， 会让你每次开启冰箱门时为那股怡人清香而心情愉悦 。当然 ， 要记得经常更换 。
柠檬汁的妙用
1、煮卷心菜：煮红色卷心菜时 ， 加一匙柠檬汁 ， 可使菜色红艳 。
2、除虾腥味：许柠檬汁可除虾腥味 ， 且味道更佳 。
3、除食物中异味：柠檬汁是一种很好的调味料 ， 把柠檬汁加入肉类中 ， 可以消除腥味 ， 亦可促使肉类早些入味 ， 如在洋葱等强烈气味的蔬菜中 ， 加入少许柠檬汁 ， 可以减少异味 。
4、使蛋清变稠：在蛋清内放入几滴柠檬汁 ， 可使其变稠 。
5、作调味品：患有肾脏病或高血压的人应少吃盐 ， 此时 ， 可用柠檬汁代替盐来调味 ， 新鲜蔬菜或肉里面滴几滴柠檬汁 ， 可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴 。
6、制蛋糕：制作蛋糕时 ， 在蛋白中加入少许柠檬汁 ， 不仅蛋白会显得特别洁白 ， 而且还可使蛋糕易切开 。

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