羊蝎子是一种营养价值很高的食材 ， 它能补钙 ， 也能益气补血 ， 还能补肾强腰 ， 但是羊蝎子是羊的一部分 ， 有很浓的膻味 ， 在清炖时如果处理不好 ， 就会很难吃 。那么清炖羊蝎子应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？一会小编就来具体告诉大家 。
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清炖羊蝎子怎么做 清炖羊蝎子怎么做好吃清炖羊蝎子的材料
【清炖羊蝎子如何做 清炖羊蝎子怎么做好吃】平时在家中做清炖羊蝎子时 ， 需要准备羊蝎子六百到一千克 ， 再准备适量的花椒和孜钱以及适量的辣椒与少量的食用盐 。
清炖羊蝎子的做法步骤
1、把准备好的羊蝎子用清水洗好 ， 剁成块状 ， 再放入到清水中浸泡 ， 浸泡时间应该超过一个小时 ， 尽时把它残留的血水泡出去 。
2、把锅中放冷水 ， 把泡好的羊蝎子取出冷水入锅 ， 然后加入量的辣椒与孜然 ， 另外再放入少量的花椒 ， 放好材料以后盖好锅盖 ， 开火煮制 。
3、等锅烧开以后再煮一小会 ， 把表面上煮出的浮沫去掉 ， 再加入适量的食用盐 ， 然后把火力调小 ， 慢慢的炖制 。
4、用小火炖制三四个小时以后 ， 可以用筷子去插一下锅中的羊蝎子 ， 如果它表面的肉用筷子一插就掉下来 ， 说明羊蝎子已经炖好 ， 取出以后碗 ， 加入适量的香菜提味增鲜 ， 做好以后就可以享受美味了 。
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