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四类食物有助防醉酒
1、富含淀粉的食物
淀粉类大分子能和酒精发生结合 ， 也能延缓酒精的吸收 。富含直链淀粉的食物更为理想 ， 比如薯类食品 。
2、富含果胶的水果和蔬菜
比如苹果 ， 山楂 ， 菜花 ， 南瓜之类 。这类食品要多吃一些才行 ， 其中的果胶也有延缓食物成分吸收的作用 ， 而且这些食品水分也较大 ， 能帮助稀释酒精 。由于它们热量很低 ， 多吃一些不必担心肥胖问题 。
3、奶类和豆浆等蛋白质饮料
特别是酸奶 ， 质粘稠 ， 往往还加入植物胶增稠剂 ， 在胃中停留时间较长 ， 有利稀释酒精 ， 并延缓酒精的吸收 。乳饮料其中含有增稠剂 ， 也有一定保护胃黏膜的作用 。
4、富含B族维生素的食物
富含B族维生素的食物如粗粮 ， 奶类 ， 蛋黄 ， 菇类等 。必要时可以口服复合维生素B片 ， 对身体有益无害 。酒精在肝脏中的代谢需要它们的帮助 。提前吃两粒复合维生素B片很方便 。
其他解酒食物
蔬菜类：
1、取白萝卜1公斤 ， 捣成泥取汁 ， 分1次服 ， 服用时可在白萝卜汁中加红糖适量饮服;也可食生萝卜 ， 都可起到醒酒之效 。
2、取马蹄(荸荠)10个 ， 洗净捣成泥状 ， 用纱布包裹压榨出汁饮服 ， 适用于饮高粱酒等烈性酒致醉者 。
水果类：
1、取鲜橙3—5个 ， 洗尽不去皮 ， 榨汁饮服 ， 或食服 。找不到橙子时用新鲜橘子也可以代替 。
2、吃几个梨或将梨去皮切片 ， 浸入凉开水中10分钟 ， 吃梨饮水 ， 也可解酒 。
食物类：
1、取绿豆、红小豆、黑豆各50克 ， 加甘草15克 ， 煮烂 ， 豆、汤一起服下 ， 能提神解酒 ， 缓解酒精中毒 。
2、饮酒时多吃豆制品类的菜 ， 因为豆制品中有一种氨基酸能解酒精 ， 食后能加速其排出体外 。
【哪些食物让你应酬千杯不醉】 3、醉酒者可取浓米汤饮服 ， 米汤中含有多糖类及B族维生素 ， 有解毒醒酒之效 ， 加入白糖饮用 ， 疗效更好 。
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