文章插图
巧妙去除腰花异味的方法
巧妙去除腰花异味的方法
【巧妙去除腰花异味的方法】 很多人都爱吃炒腰花这道菜，可往往碍于猪腰的腥臊味，都不敢在家里做 。怎样才能去掉猪腰的异味呢？
方法：
1、把猪腰剖开，剔除里面的白色筋膜和脂肪（猪腰的异味基本来自于这些白色的东西） 。
2、用水清洗干净后，放在小碗里，倒入白酒，反复捏洗猪腰（1只猪腰大概需要1两白酒） 。
3、经过揉搓后，白酒会迅速渗入到猪腰内，此时再用清水将猪腰清洗两遍就可以了 。
4、烹饪过程中，还可以加入适量的糖和醋来消除猪腰的异味 。
另外，焯烫也有助于去除腰花的异味，但需要提醒的是，焯烫腰花的时间一定要短，5秒钟即可，时间过长会使腰花变老，口感变差 。
推荐阅读
- 教你如何巧妙削蔬果皮
- 教你几招巧妙给西红柿去皮
- 三个绝招教你巧妙清洗葡萄
- 如何去除羊膻味
- 教你6招去除蔬菜残留农药
- 平底锅内的黑垢如何去除
- 怎么去除玻璃上的粘胶
- 剥栗子剥到手疼？10招快速去除板栗皮
- 做虾怎么去除虾线？利用牙签去虾线
- 饮食金字塔巧妙配出男人好体质