羊肚豆豉粥的做法不知道大家掌握多少了呢？还不大懂的朋友请继续看下小编准备的内容 。
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羊肚豆豉粥
羊肚豆豉粥的材料 原料：粳米100克 ， 熟白羊肚100克 ， 咸豆豉25克 ， 生姜、葱白、味精、胡椒粉、料酒、香油、清水各适量 。
羊肚豆豉粥的做法 1.将熟羊肚切成细丝 ， 放在开水中烫一下 ， 捞出沥水;粳米淘洗干净;咸豆鼓剁碎;生姜、葱白分别洗净 ， 切末 。
2.将净沙锅置于火上 ， 添入清水烧开 ， 下粳米煮至半熟 ， 再下羊肚丝、豆豉、料酒、葱末、姜末续煮成稀粥 ， 加入味精、胡椒粉和香油 ， 稍煮即成 。
羊肚豆豉粥的特点 软糯鲜香 ， 豆豉味浓 。
大厨提示：熟白羊肚内有油脂 ， 必须去净 。切丝后要用开水烫一下 。
健康提示：此粥具有补中益气、止虚汗之功效 。适用于久病虚弱、下虚尿床等痘的辅助治疗 。
小菜搭配推荐：腌酱甜椒 。推荐理由：此小菜富含维生素c、胡萝卜素、钙、铁等 ， 可温中散寒 ， 除湿开胃 。与羊肚豆豉粥一起食用 ， 有温中健脾 ， 益气补虚 ， 散寒止痛的功效 ， 是冬季里的一组营养滋补食谱 。
粳米的营养价值
【羊肚豆豉粥做法】 粳米 ， 又称大米、精米 。粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c及钙、磷、铁等营养成分 ， 可以提供人体所需的营养、热量 。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量.
