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夏季清爽饮品：草莓奶昔的做法
夏日炎热 ， 很多朋友喜欢吃冰山的食物 。不妨自己在家动手做 ， 今天为大家介绍草莓奶昔的做法 。
草莓的营养价值
草莓含有丰富的维生素和矿物质 ， 每百克含维生素C高达80毫克 ， 远远高于苹果和梨;还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等 。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用 ， 对老年人的健康亦很有益 。
草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高 。维生素C可以防治牙龈出血 ， 促进伤口愈合 ， 并会使皮肤细腻而有弹性 。近年来的研究发现 ， 维生素C除了可以预防坏血病外 ， 对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病 ， 都有积极的预防作用 。
草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质 ， 具有明目、养肝的作用 。
国外最新研究还指出 ， 草莓中含有一种胺类物质 ， 对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效 。
既然 ， 草莓好吃又营养 ， 不如就来学学草莓奶昔的做法吧 。
草莓奶昔的做法
原料：草莓10余个 ， 冰块30克 ， 炼乳50克 ， 牛奶300毫升 。
做法：草莓洗干净 ， 放到食品料理机的容器中;倒入冰块和100毫升牛奶 ， 打成浆;放入剩余的牛奶和炼乳 ， 再次打成浆 ， 倒入杯中即可 。
提示：水果中或多或少含有蛋白酶 ， 水解牛奶蛋白质后容易产生苦味 。所以先用冰块一起打 ， 能压制各种酶的活性 ， 同时也让口感更为冰爽 。炼乳则可提供甜味和黏稠感 。如果没有冰块 ， 可以直接放一根奶油雪糕来替代冰块和炼乳 。因为雪糕中含糖 ， 所以无需另加糖或炼乳 。牛奶也可以用酸奶来代替 ， 制成酸奶草莓奶昔 ， 味道很好 。只是酸奶打浆之后会变稀 ， 这是正常现象 ， 无需担心 。
【夏季清爽饮品：草莓奶昔的做法】 以上草莓奶昔的做法是不是很简单呢?快行动起来吧 。
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