【水蒸蛋蒸几分钟】
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水蒸蛋蒸10至15分钟左右 。时间不宜过长，以免将蛋液蒸干，影响口感及口味，蒸水蒸蛋时温水下锅为佳，因若冷水下锅，蒸蛋的表面容易出现蜂窝状的孔 。水蒸蛋是传统美食之一，是一道老少皆宜的家常食谱，要成功蒸出水蒸蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候 。
蛋：
蛋指的是某些陆上动物产下的卵，胚胎外包防水的壳 。鸟类、爬行类以及哺乳类的鸭嘴兽和针鼹科都下蛋 。在适当的温度下，蛋会在一定时候孵化，幼体用口部上方的角质物凿开蛋壳破壳而出 。蛋的营养丰富，含有丰富的蛋白质 。其价格低廉，而且又可做成炖蛋、蒸蛋、煮蛋、茶叶蛋、蛋糕等各式各样的美食 。
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