【炒牛肉用哪个部位】
文章插图
炒牛肉宜选用瘦肉、嫩肉，如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等部位的肉 。牛腱子肉也适合炒着吃，提前腌制好，炒起来吃也是非常的滑嫩 。将牛肉炒得鲜嫩，要注意以下几点：
1、切牛肉时要顺纹切条，横纹切片 。
2、将牛肉用酱油腌制一下，用淀粉或蛋清拌匀 。
3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样炒出来的肉比较鲜嫩 。
4、炒牛肉时油要多、要热、火要大，牛肉炒七分熟即可，不要炒太久，以免太老 。
推荐阅读
- 牛大胆是哪个电视剧
- 瓦努阿图是哪个国家
- 阿门是哪个教派
- 沧州市属于哪个省
- gta5女鬼在哪个石头上
- 纸妻哪个角色是拜堂的
- 猎豹车架号在哪个位置
- 纯牛奶什么时候喝最好 纯牛奶哪个牌子好
- 王者荣耀c位是哪个位置
- 东平湖在哪个城市