咸菜长白醭后如何处理


咸菜长白醭后如何处理

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【咸菜长白醭后如何处理】咸菜长白醭后怎么办呢?那么接下来我们就来说下咸菜长白醭的原因、处理方法和保存腌菜的有效方法 , 一起来看看吧 。
首先咸菜长白醭主要原因是腌菜长时间处于高温条件下 , 还有腌器不干净为细菌生长创造了条件 。
然后盐水浓度低有部分蔬菜露出盐水表面与空气接触 , 造成野生度醭酵母菌的繁殖条件 , 倒缸不及时 , 腌菜的热量没有排出造成 。
随后处理方法很简单将腌菜移于阴凉通风处 , 将盐水倒出煮沸过滤杀菌 , 等冷却后 , 再将腌菜入缸 。
最后保存腌菜的方法 , 将腌器放在阴凉通风的地方 , 防止阳光照射 , 最好用一个能够通风的缸盖即可 。

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