【食药监提醒 元宵长期储存应达零下18℃】线上消费增长 ， 食药监部门对元宵、汤圆的检查延伸到配送、储藏环节 。2月28日 ， 丰台区食品药品监督管理局(以下简称“丰台区食药监局”)对线上销售的元宵、汤圆配送条件、原料质量进行了检验并提醒称 ， 配送企业需加强冷链研发 ， 为冷冻食品配送提供更好的条件 。
不同于往年 ， 此次丰台区食药监局在线下市场、流通、餐饮环节抽检元宵基础上 ， 还增加了网购和外卖订餐环节的抽检 。丰台区食药监局执法人员在收到配送员送达的元宵后 ， 对商品的名称、包装、餐饮经营者资质等信息进行了核查和登记 ， 同时 ， 对配送箱温度进行了检测 ， 配送箱内温度为零下6℃ 。执法人员告诉北京商报采访人员 ， 元宵、汤圆的长期冷藏储存温度应为零下18℃ ， 不过 ， 目前国内物流配送的冷链技术有限 ， 短时间的冷链配送不会影响元宵、汤圆产品的口感 。
另外 ， 丰台区食药监局对还对辖区内的批发、零售、外卖订餐等多渠道的元宵产品进行了抽检 。“此次专项抽检 ， 几乎覆盖所有品牌的所有口味的元宵、汤圆产品” ， 执法人员透露 。北京商报采访人员跟随执法人员来到了岳各庄批发市场 ， 对散装元宵销售摊位进行检查 。执法人员查看元宵的供货商资质、检验报告及销售台账等内容 ， 并对散装元宵的生产日期、保质期等重要信息进行核查登记 。
检测人员抽取数种元宵 ， 现场刮取了少量元宵粉进行硼砂、面粉增白剂等快速检测项目 。现场检查及快检结果均未出现不合格情况 。
不过 ， 北京商报采访人员了解到 ， 硼砂不允许作为食品添加剂之用 。因硼砂与胃酸作用产生硼酸后不易被排出体外 ， 容易引起消化不良、食欲减退的情况 ， 目前世界各国均已禁止使用 。
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