新冠肺炎疫情期间这样囤菜，买一趟吃一周，天天都吃新鲜菜

截至2月6日24时，新型冠状病毒肺炎全国累计确诊31161例，死亡636例（不含港澳台）。疫情越来越严重了，人们的防护意识也越来越强了，大家也都积极响应号召，尽量少出门。
天天宅家里，吃饭问题就成了一个大问题，一大家子人要吃饭啊，在这种非常时期，营养更是要跟上。小区妈妈群里，除了口罩，讨论最多的就是吃的问题了，在哪里可以买到新鲜菜，今天又做了蛋糕，计划明天要烤蛋挞……
【新冠肺炎疫情期间这样囤菜，买一趟吃一周，天天都吃新鲜菜】新冠肺炎疫情期间囤菜清单

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对于所有家庭来说，最重要的就是买菜问题了，要减少出门，就得一次多买点，但有的菜买回家放不了几天就坏了，只买土豆南瓜又怕营养不全面。疫情期间，怎样囤菜也是一门学问，下面小编就给大家推荐一份囤菜清单。

1.购买耐储存的蔬菜
土豆、冬瓜、南瓜、白萝卜、胡萝卜、山药、莲藕、菜花、西兰花、卷心菜、大白菜、番茄等蔬菜，都是耐储存的蔬菜，各种蔬菜搭配着吃，也不会发生营养缺乏的情况。紫薯、红薯等也富含维生素，在煮饭时可以放一点在饭里，搭配杂粮一起，更营养。
2.准备冷冻蔬菜
超市一般会有胡萝卜粒、玉米粒、豌豆等冷冻蔬菜，可以购买一些，放在冰箱可以储存很久。如果不喜欢超市的冷冻蔬菜，可以自己买新鲜的食材，洗好切好包装好，放在冷冻室，这样既能延长存放时间，下次做饭时还很方便。当然要注意，不是所有的蔬菜都适合放冷冻室储存。
3.准备一些干制蔬菜

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木耳、香菇、干海带、干豆角、笋干、黄花菜及各种干制的菇类，都是非常耐储存的食材，在吃之前用水泡发一下就好，非常方便。

4.绿叶菜买少量
绿叶类蔬菜不易存放，因此建议在购买时买少量，买够两三天的吃的就行。买回家后一定及时放进冰箱保鲜格，可适当延长存放期。
5.自己动手种
有心灵手巧的，自己发个豆芽也是可以的，黄豆、黑豆、豌豆、绿豆都可以，几天就能有新鲜菜吃了。
疫情期间买菜小技巧
1.可选择网上购物
现在网上购物非常方便，条件允许的话尽量选择网上购物，可尽量减少与其他人员的接触，降低感染风险。

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2.购物前列好清单

不管是去超市还是去市场购物，购物前先列好清单，购物时直奔主题，减少在人群密集区停留的时间，外出时记得戴好口罩，做好个人防护。
3.肉和蔬菜要分开
生肉、家禽、鱼和海鲜，要和其它食物分开放，防止食物间污染。
4.食材尽快放冰箱
食材买回家后，尽快将其分类分装，放进冰箱。需要冷冻的食物，建议分成小份，包装好再放进冰箱，做饭时一次拿一小份出来就好。
最后提醒大家，疫情期间，一定要加强营养，同时注意适当运动，增强抵抗力才是预防疾病最好的方式。

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