最新研究分析了来自51个国家的31.9万名13—14岁儿童和来自31个国家的6—7岁儿童的相关数据 。研究人员调查了儿童及其父母接受有关近12个月出现哮喘和湿疹症状以及饮食和某些保护性食物的摄入情况 。结果发现 ， 在13—14岁的儿童中 ， 每周吃汉堡、油炸薯条和比萨饼至少3次的儿童 ， 严重哮喘危险增加29% ， 在6—7岁的儿童中 ， 严重哮喘发病率增加27% 。研究还发现 ， 快餐吃得太多了还会增加严重湿疹和严重鼻炎的危险 ， 症状包括：流鼻涕或鼻塞、瘙痒及多泪等 。
研究人员分析指出 ， 垃圾食品中的盐和脂肪酸容易诱发哮喘 。垃圾食品吃多了也会导致新鲜水果和蔬菜摄入量减少 。而新鲜蔬菜水果对儿童及青少年具有保护作用 。每周吃新鲜果蔬3次以上可以使儿童和青少年的哮喘和湿疹等过敏症状分别缓解14%和11% 。维生素C、维生素E和β胡萝卜素、柑橘类水果、苹果和纯果汁都有益改善肺脏功能 。
【快餐食品增加儿童哮喘危险】哮喘是日益严重的常见疾病 。据统计 ， 仅英国就有哮喘患者500多万 ， 其中包括140万儿童哮喘患者 。哮喘每年导致7万名患者住院治疗 ， 1400人不治身亡 。
推荐阅读
- 节后防脂肪肝食品要分红黄绿
- 哪些食品“减智商”？
- 食品标签对不同人群的意义
- 食品还有7天过期还能吃吗
- 九种易误导你的食品标签
- 脂肪肝会增加心血管病发病风险吗？
- 研究：微波加热食品安全有保障
- 吸烟者食用水果竟增加患癌风险？
- 汉堡有望变健康食品
- 快餐吃一周就伤大脑