虽然我们已经了解了一些适合脂肪肝患者食用的食物 ， 但由于地区生活习惯或者个人生活喜好 ， 不经意间会食用一些不该食用的东西 ， 造成了病情无法好转甚至恶化的后果 。下面就介绍一些生活中日常见但不适和脂肪肝患者食用的食物 。只要脂肪肝患者做到心中有数 ， 自然会调整自己的饮食结构 ， 做到合理健康饮食 。
糖类
这类食品主要包括巧克力、冰激凌、奶油、甜点、蜂蜜、含糖量较高的果汁等 。
【原因】糖类即我们常说的碳水化合物 ， 其主要来源是我们平常吃的主食 。食用其他形式的糖类会使我们我们体内的糖类过多 ， 过多的糖类直接在体内转化为内源性甘油三酯 ， 加重肝脏的负担 ， 更加不利于脂肪肝的治疗 。
高盐类
这类食品主要不适于腌制食品或者口味比较重的患者 。
【原因】盐类是我们生活中不可或缺的生活用品 。尤其是对于北方的人来说 ， 生活习惯中每天摄入大量的盐类 。但对于脂肪肝患者而言 ， 一定要控制自己食盐的摄入量 ， 因为高盐食品会增加患者的血压 ， 影响其他养分的吸收 ， 不利于脂肪肝的治疗 。在日常生活中 ， 脂肪肝患者每天的盐类摄入量最好不要超过4克 。粗略的计算方法为：当你买500克食盐后 ， 记下购买食盐的日期 ， 当这500克食盐吃完后 ， 再记下日期 ， 那么你就知道这500克食盐吃了多少天 ， 用所吃盐量除以吃盐的天数 ， 再除以家中就餐人数 ， 就可得出人均粗略的食盐摄入量 。此外 ， 1小匙食盐＝5小匙味精＝2大匙酱油 。故每天食用酱油应折合成食盐量 ， 从食盐量中扣除 。这样就可以比较准确全面的把握食盐的摄入量了 。
高胆固醇类
这类食品主要包括动物内脏以及禽蛋类食物 。尤其是各种动物脑子的胆固醇含量最高 ， 必须严格控制食用 。
【原因】大多数人都有偏爱食用动物内脏的习惯 ， 常认为“以脏养脏” ， 即所谓“吃脑补脑”“吃腰补肾” ， 然而这些动物内脏绝大部分都属于高胆固醇食品 。胆固醇是细胞膜的组成部分 ， 参与一些甾体类激素和胆汁酸的生物合成 。由于许多含有胆固醇的食物中其他的营养成分也很丰富 ， 如果过分忌食这类食物 ， 很容易引起营养平衡失调 ， 导致贫血和其他疾病的发生 。但是长期过量摄入富含胆固醇的食物 ， 可引起血脂增高、动脉粥样硬化和脂肪肝 。因此 ， 食物胆固醇的摄入要适量 。有高脂血症患者应该严格控制进食动物内脏 ， 患有脂肪肝伴冠心病、原发性高血压、糖尿病的人更应该少食 。
?辛辣和刺激性食物
这类食物主要是指日常生活中的有刺激性的调味品 ， 如洋葱、大蒜、姜、胡椒、咖喱等 。
【原因】刺激性食品进入人体内 ， 肠胃会受到刺激 ， 损伤胃黏膜 。对于脂肪肝患者而言 ， 辛辣等调味品可以刺激食欲 ， 对于脂肪肝的治疗不利 。
高脂肪类
脂肪是人体运转不可缺少的营养成分 。但对于富含饱和脂肪酸的食用油 ， 例如猪油、牛油、羊油、黄油、棕榈油等要控制 。
【原因】食用过多脂肪可使摄入的热量增加 ， 不利于热量控制 。饮食中饱和脂肪酸过多可诱发脂质代谢异常、动脉粥样硬化和高血压 。所以 ， 脂肪肝患者应该以低脂肪或适量脂肪饮食为宜 。每日每千克体重脂肪肝摄入量最好≤0.7克 ， 以植物性脂肪肝为主 。
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