在北京的中医界 ， 有位德高望重的老先生 ， 93岁仍在治病救人 ， 是目前北京最年长的出诊大夫 ， 他就是国医大师路志正 。他面色红润、气定神闲 ， 写字时手一点都不抖 。据介绍 ， 路老现在每周出三个半天的门诊 ， 还要经常出席各种会议 ， 工作非常繁忙 。如此高龄还能承担这样大的工作量 ， 让人惊叹不已 。
路老在治病救人方面重视调理脾胃 ， 在自己的养生保健方面也是身体力行 。路老有一个坚持了40多年的习惯 ， 那就是吃姜 。
【93岁老中医离不开的食物】中医称脾胃是人的“后天之本” 。生姜能使脾胃健运 ， 从而气血生化充足 ， 人体就能保持完好的状态 。
从上个世纪70年代起 ， 路家每天的早餐桌上 ， 都少不了生姜的影子 。平时他们家的姜一买就是好几斤 ， 先用盐腌一下 ， 再用醋泡 ， 有时根据口味加点 糖 。吃的时候 ， 切成姜丝、姜末 ， 全家人早餐时一起吃 。路老解释 ， 姜有发散的作用 ， 能避风寒、预防感冒、帮助消化 ， 还能促进胆汁分泌；醋是活血的 ， 能止痛 ， 还能防止姜太辣 ， 这样做味道最好 。
生姜虽是保健佳品 ， 但吃起来也有讲究 。古人说：“一年之内 ， 秋不食姜；一日之内 ， 夜不食姜 。”路老表示 ， 经过一天的奔忙 ， 晚上需要休息 ， 阴气内敛 ， 生姜为发散之品 ， 晚上吃姜 ， 容易耗气 ， 所以晚上不宜吃姜 。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不劳医生开药方” ， 一年之中夏天最适宜吃姜 。到了秋天 ， 气候干燥 ， 燥气伤肺 ， 再吃辛辣的生姜 ， 容易伤肺 ， 所以秋季不宜吃姜 。另外 ， 阴虚火旺、有内热的人 ， 即平时手脚心发热 ， 手心出汗 ， 爱喝水 ， 经常口干、眼干、鼻干、皮肤 干、心烦易怒、睡眠不好的人 ， 吃姜会加重阴虚的症状 ， 因此不宜长期吃生姜 。患有痈肿疮疖、肺炎、肺结核、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮的病人 ， 也不宜吃生姜 。
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