鸡肉粥的做法

对于鸡肉粥的做法相信大家都很熟悉吧 , 下面就让小编来给大家做个总结 , 希望能够大家喜欢 。 

鸡肉粥的做法

文章插图
鸡肉粥的材料 材料白米1杯 , 鸡胸肉112克 , 香菜少许调味料(1)料酒1茶匙 , 酱油1茶匙 , 淀粉半茶匙(2)水2杯 , 高汤6杯 , 盐半大匙 , 胡椒粉少许 
鸡肉粥的操作步骤鸡肉粥
1、白米洗净 , 加水2杯浸泡20分钟 , 再加入高汤 , 移到炉火上煮开 , 改小火熬粥 。
2、鸡胸肉洗净切丁 , 拌入调味料(1)略腌 , 待粥煮滚时加入同煮至熟软 , 再加入盐和胡椒粉后熄火盛出 , 食用时加入香菜少许即可 。
熬粥笔记
1、不妨购买带骨的鸡胸.剔下来的骨头可以用来熬高汤 。
2、鸡胸肉比较嫩 , 又没有筋 , 所以容易熟 , 比其他部位好 。 
鸡肉粥的食疗效益温中补虚 , 止渴消肿鸡肉蛋白质含量较高 , 且易被人体吸收入利用 , 有增强体力 , 强壮身体的作用 。 
一般人群均可食用 , 老人、病人、体弱者更宜食用 。
1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;
2. 鸡肉性温 , 助火 , 肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;
【鸡肉粥的做法】3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉 , 鸡汤 。

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