枸杞子为茄科落叶灌木植物宁夏枸杞的干燥成熟果实 。枸杞嫩苗以及枸杞子不仅可供食用，而且具有很高的药用价值 。早在六朝以前，枸杞就已收载入药 。中医药学认为，枸杞子性味甘、平，归肝、肾二经 。具有滋阴补血，滋补肝肾，明目，润肺的功能 。主治肝肾阴虚，精血虚损所致的头晕目眩、耳鸣、视力减退、腰膝酸软、遗精等 。
现代中药研究表明，枸杞子有降血脂作用，并有保肝、护肝以及抗脂肪肝作用 。有学者给大鼠长期饲喂含枸杞水提取物或甜菜碱的饲料对四氯化碳引起的肝损害有保护作用，抑制四氯化碳引起的血清及肝中的脂质变化，减少酚四溴酞磺酸钠潴留，降低谷草转氨酶，缩短硫喷妥钠睡眠时间 。小鼠灌服枸杞子浸液对四氯化碳引起的肝损害亦有保护作用，如轻度抑制脂肪肝在肝细胞内沉积和促进肝细胞再生 。枸杞多糖可增强损伤肝脏糖原含量，提高机体能量贮备，降低肝组织丙二醛含量，其作用可能通过抑制肝脂质过氧化，保护了肝细胞膜，使血清谷丙转氨酶活性降低 。天冬氨酸甜菜碱亦对四氯化碳中毒性肝炎有保护作用 。
实验研究还发现枸杞子可降低大鼠血清胆固醇，并明显抑制灌饲胆固醇和猪油的家兔的血清胆固醇增高，但仅有轻微抗家兔动脉粥样硬化形成作用 。用不同浓度枸杞子液给实验性高脂血症大鼠灌胃10天，结果表明不同剂量枸杞子液均有明显降低血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白-胆固醇的作用以及降低肝内胆固醇、甘油三酯的作用，且有一定的量效关系 。
近代临床，运用枸杞子及其制剂治疗脂肪肝、高脂血症均已取得较为满意的疗效，同时无明显服用禁忌 。
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