猪肝蛋黄粥的做法步骤
猪肝蛋黄粥的做法步骤大家还记得吗？下面来给大家总结一下该粥的做法 。
文章插图
猪肝蛋黄粥的材料
主料：鸡蛋100克 ， 稻米25克 ， 猪肝100克 ，
调料：料酒2克 ， 盐2克
猪肝蛋黄粥的做法
1.猪肝用刀剁成蓉 ， 加少量料酒 ， 精盐腌10分钟;
2.将少许大米洗净后放入锅内加水煮制成粥待用;
3.鸡蛋煮熟去白后 ， 将黄压成泥 ， 与肝泥同时加入煮烂的大米粥中;
4.调味后再用小火煮约15分钟即成 。
生活小常识
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食 ， 发瘤疾 。不可和苍耳食 ， 令人卒心痛 。”
清•王盂英：“炒米虽香 ， 性燥助火 ， 非中寒便泻者忌之 。”
【猪肝蛋黄粥的做法步骤】猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食 。
