早餐是每天最重要的一餐 ， 那么早餐吃什么养生呢？早餐吃什么食物最好呢？适合当早餐的食物有哪些呢？下面就来了解一下早餐不能缺3种食物 。
早餐宜吃食品
首先 ， 要淀粉类的食物
早餐是大脑的“开关” ， 其能量来源于碳水化合物 ， 因此早餐一定要进食一些淀粉类食物 ， 最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果 。这样的食品释放能量比较迟缓 ， 可以延长能量的补充时间 ， 如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等 。
其次 ， 蛋白质不能少
维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少 ， 因为含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量 ， 使我们更“顶饿” 。可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物 。
第三 ， 早餐一定要有些蔬菜和水果
如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等 。这不仅仅是为了补充水溶性维生素和纤维素 ， 还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱性食物 ， 可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根 ， 以达到酸碱平衡 。
早餐不宜食品
【早餐最不能缺哪三种食物】值得注意的是 ， 早餐不宜吃太多油炸食物如油条、油饼、炸糕等 ， 虽然食用后饱腹感会比较明显 ， 但因摄入脂肪和胆固醇过多 ， 消化时间太长 ， 易使血液过久地积于消化系统 ， 造成脑部血流量减少 ， 可能会使人整个上午都觉得无法集中精神 。另外 ， 就餐时间也很重要 ， 一般来说起床后活动20~30分钟 ， 人的食欲最旺盛 ， 吃早餐是最合适的 。
健康的营养早餐建议：
牛奶一杯 ， 鸡蛋1个或熟肉一份 ， 全麦面包几片或馒头一个等 ， 蔬菜一碟如烫菠菜、甘蓝菜或空心菜等 ， 也可吃生菜沙拉 ， 水果一个或鲜果汁一杯 。
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