翅根跟鸡腿不一样 。翅根是指鸡翅根 ， 又叫做鸡小锤 ， 是指鸡翅的根部 ， 上面连接鸡身 ， 下面连接翅膀 ， 鸡腿是指从脚到腿的部位 ， 上面连接鸡身 ， 下面连接鸡爪 ， 两者不在同一个位置 ， 不是同一个部位 。
翅根跟鸡腿一样吗
文章插图
【翅根跟鸡腿一样吗】 翅根相对于鸡腿来说 ， 个头比较小 ， 只有鸡腿的三分之二大 ， 里面只有一根骨头 ， 鸡腿有一根主骨 ， 形状较粗 ， 一端有脆骨 。
鸡腿外表比较圆润饱满 ， 肉比较多 ， 肉质鲜嫩 ， 吃起来更有嚼劲 ， 翅根呈扁平状 ， 肉比较少 ， 脂肪含量较少 ， 口感比较柴 。
翅根中的微量元素较为丰富 ， 含有维生素A、蛋白质等成分 ， 不过鸡腿中的蛋白质含量占比比较高 ， 比翅根中的蛋白质含量更为丰富一些 。
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