平时在烤蛋糕面包的时候要注意控制温度 ， 炒菜的时候也要注意控制温度 ， 特别是油温控制的好 ， 才能保证炒出来的菜香 ， 那么油温最高多少度呢？
文章插图
1、油温最高温度可达到300度 。
2、温热油 ， 也称为五六成热 ， 油温在150度左右 ， 此时油面向四周翻动 ， 略有青烟升起 ， 这种油温最适合煎 ， 软炸等 。
3、热油 ， 也称为七八成热 ， 油温在200度左右 ， 此时油面的翻动转向平静 ， 青烟四起并向上冲 ， 这种油可适用于炸 。烹 。炒 。氽等烹调方法 。
【油温最高多少度】4、烈油 ， 也称为九到十成热 ， 油温在300度左右 ， 即将到燃点 ， 仅适用于爆菜等等 。
以上就是给各位带来的关于油温最高多少度的全部内容了 。
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